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料理大师的牛肉烹饪宝典2020.6(日) 和知徹, 著 牛肉料理地图2017.11黄庆轩, 著 专业肉铺的牛肉料理教本2020.5汤玛仕肉铺, 张诣, 著 中国烹饪大师2004.10中国烹饪协会, 编 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪实用辞典2005.05徐世阳, 编著 中国烹饪辞典2018.12李廷芝, 主编 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪科学原理2020.12(美) 约瑟夫·J.普罗沃斯特 (Joseph J. Provos) , 等著 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编 注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写 烹饪实用汉语2007.07阿依古丽·肉孜, 编 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪原料学2011.8冯祥文, 主编 新主妇烹饪宝典2009.04邬旭, 主编
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