揉面团2015.7钟莉婷, 著 面团2014.2(英) 贝尔蒂内, 著 面团变变变2017.8儿童挑战项目组, 编 酸面团2014.7王舒童, 著 面团特性及馒头老化机理研究2017.8何承云, 王正荣, 著 面团变变变2019.11儿童挑战项目组, 编 蓝色的面团2019.8张康, 编写 天然手揉面包全书2018.11彭依莎, 主编 手揉面包教科书2017.9吕升达, 著 52款免揉面包2016.(日) 藤田千秋, 著 面包面团事典2015.4日本旭屋出版编辑部, 著 神奇的面团2017.1韩丽, 著 轻松做冰箱常备免揉面包2018.7彭依莎, 主编 哇！面团·面糊教科书2019.3(日) 山崎正也, 著 面团大变身2012.《科学小超人》策划组, 主编