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掌握法国菜的烹饪艺术2016.7(美) 朱莉娅·查尔德, (法) 路易塞蒂·贝尔托勒, (法) 西蒙娜·贝克, 著 法国菜2003.06上海光大会展中心国际大酒店, 编著 浪漫优雅法国菜2004.郭香君, 编写 法国菜点菜高手2006.12宋建华, 编著 教你掌握法国礼仪2020.(法) 米歇尔-加斯, 著 教你80个法国菜2006.法国食品协会, 编 教你学做法国菜2010.(法) 佩兰-沙塔尔, (法) 佩兰-沙塔尔, 著 法国蓝带经典法餐烹饪宝典2019.3法国蓝带厨艺学院, 编 法国菜用语手册2008.04(日) 山木直文, 著 法国菜品尝与烹制2003.12王汉明, 编著 法国蓝带西餐烹饪基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编 菜男烧小菜2014.2菜男, 著 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 博古斯学院法式西餐烹饪宝典2017.6法国保罗·博古斯厨艺学院, 著 烹饪艺术拼摆2011.5马英, 主编
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