手工坊蔬菜、水果雕刻艺术系列2006.阿瑛, 编著
果蔬雕刻2012.3刘显波, 毛景海, 著
新编果蔬雕刻与围边集锦2011.5典尚文化工作室, 编著
周毅食品雕刻2015.8周毅, 主编
果蔬雕刻技法大全2018.7(日) 山田梨绘, 著
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
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水果和蔬菜的生产与销售手册2006.10联合国粮食及农业组织, 编著
面塑·果蔬雕基础精解2012.9李光, 主编
蔬菜与水果加工2011.4刘静波, 武军, 主编
果蔬雕刻入门2012.2李茂华, 陈勇威, 编
雕刻的手工艺2010.1李乡状, 主编
水果蔬菜2012.5李唐文化工作室, 编
创新食品雕刻2006.褚慈峰, 主编