我的烹饪大师之路2015.9仰振华, 著 中国烹饪大师2004.10中国烹饪协会, 编 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编 我“恨”烹饪2011.10高品致, 编著 我爱烹饪2017.7李月萍, 王旭波, 著 家常烹饪技法2007.01《现代人. 大众美食系列》编写组, 编 烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编 烹饪基础2008.李鑫, 主编 烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编 烹饪技法2009.01单守庆, 著 烹饪化学2007.03何江红, 编