德国百年烘焙世家经典配方2018.4(德) 海恩斯·韦伯, 著 德国潜艇百年2011.6李方, 张晓阳, 主编 中华烘焙食品大辞典2007.05全国工商联烘焙业公会, 组织编写 烘焙门店巡检手册2017.10娇点烘焙, 著 烘焙门店年度预算2017.10娇点烘焙, 著 烘焙店面管理手册2015.11娇点烘焙, 编著 中华烘焙食品大辞典2009.03全国工商联烘焙业公会, 组织编写 中国烘焙大师2017.11中际烘焙协会, 主编 时尚烘焙经典2003.07张鸿斌, 编著 德国面包大全2019.7(日) 若山曜子, 著 烘焙技术宝典2019.4T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 烘焙技术宝典2019.10T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 黄金配方烘焙术2019.12陈佳琪, 编著 黄金配方烘焙术2019.12陈佳琪, 编著 质量与食品安全管理手册2017.10娇点烘焙, 著