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彭水苗家川菜烹制法与味型2017.12何中凡, 主编 彭水年鉴2018.1《彭水年鉴》编辑部, 编 彭水年鉴2020.9《彭水年鉴》编辑部, 编 四川菜味型手册2009.01冉雨, 编著 彭水年鉴2013.8《彭水年鉴》编辑部, 编著 彭水年鉴2014.12《彭水年鉴》编辑部, 编著 细说川菜2019.7胡廉泉, 李超亮, 罗成章, 著 彭水年鉴2012.12《彭水年鉴》编辑部, 编著 彭水清代方志集成2013.12彭水苗族土家族自治县档案局, 编 川菜烹饪事典2018.5李新, 主编 绝味过瘾川菜2015.5瑞雅, 编著 川菜烹饪事典2013.1李新, 主编 川菜烹饪事典2020.8李新, 主编 彭水苗族土家族自治县概况2007.10《彭水苗族土家族自治县概况》编写组, 编写 细做川菜2020.3李朝亮, 编
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