怎样当名厨2014.1刘自华, 编著 金普名厨2018.12韩吉光, 主编 近代天津名厨师2017.9中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会, 编 名人名馔2005.10李春祥, 编著 花馔2016.7潘胜利, 著 家馔2015.9江献珠, 编著 杂馔2017.1郁俊, 著 名厨学院2019.5邱宝郎, 著 家馔2015.9江献珠, 编著 家馔2015.9江献珠, 编著 名厨的画像2007.06彭怡平, 著 一代名厨许菊云2013.9巢月, 著 太仓近当代名人2006.08凌鼎年, 编著 饮馔丛谈2015.3龚鹏程, 著 名厨名菜2007.01张仁庆, 编著