广式点心制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
潮式风味点心制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
广式点心2008.05袁向阳, 编著
广式烧腊制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
广式点心2011.8张虎, 主编
客家风味点心制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
川式面点制作工艺2020.2罗文, 主编
面点制作工艺2012.8钟志惠, 主编
面点制作工艺2014.7杨启全, 主编
潮式卤味制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
面点制作工艺2006.06张仁庆, 主编
西点制作工艺2013.周发茂, 主编
西点制作工艺2019.许映花, 主编
面点制作工艺2005.06钟志惠, 主编
面点制作工艺2007.07钟正惠, 主编