常用食材安全鉴别指南2018.5巩宏斌, 主编
常用食材安全使用宝典2009.01张恩来, 主编
常用食材与饮食安全2017.10王惠忠, 主编
常见食材鉴别图典2017.12巩宏斌, 主编
食品与用药安全指南2013.9上海市青浦区科学技术协会, 主编
新编常用食材烹饪宝典2009.06《新编家常食材烹饪宝典》编委会, 编著
大众食品安全指南2018.11王桂真, 主编
食品安全生活指南2018.12彭吾训, 主编
饮食安全指南2013.1孙树侠, 口述
红厨帽食材指南2010.12郝冬霞, 主编
现代家庭食品安全指南2011.10李利军, 卢美欢, 马英辉, 编著
孕产妇食品安全指南2018.11王桂真, 主编
现代家庭食品安全实用指南2012.1董丽杰, 编著
食材2011.3(澳) 韦尔, (澳) 考克斯, 编著
食材前期处理指南2018.11甘智荣, 主编