巴国布衣江湖菜精选2003.王胜武, 编著
巴国布衣筵席菜精选2003.王胜武, 主编
巴国布衣风味菜2003.王胜武, 编
巴国布衣烹饪经典2003.王胜武, 主编
巴国布衣烹饪经典2004.王胜武, 主编
巴国布衣中餐操作规范2006.09布衣餐饮丛书编委会, 编
重庆江湖菜2016.11卢郎, 陈小林, 朱国荣, 编著
美味江湖菜2015.10美味厨房编写组, 编著
江湖菜大全2007.05朱太治等, 编著
江湖论菜2019.11曾清华, 雷开永, 主编
贵州江湖菜2016.11吴茂钊, 杨波, 编著
贵州江湖菜2004.洪维等, 编写
重庆江湖菜2007.01陈夏辉, 主编
重庆江湖菜2003.陈夏辉, 编写
创新江湖菜2003.06曹辉其, 编著