巧手调味拌馅妙招2010.5张龙德, 主编
调味制馅技巧2004.11彭进, 潘胜利, 主编
调味与调馅2004.07《大众菜谱》编写组, 编
巧手拌凉菜2004.周子钦, 著
巧手拌凉菜2017.8文娟, 编著
巧手拌凉菜2012.11刘晓菲, 主编
实用烹饪调味手册2009.12贺庆伟, 主编
烹饪调味应用手册2008.07阎红, 主编
馅2012.5张明亮, 主编
烹饪调味实用手册2010.7陈洪华, 李祥睿, 主编
粥、馅2003.10阎喜霜, 主编
烹饪调味2010.6单守庆, 著
调味圣经2013.4牛国平, 编著
调味宝典2003.张云甫, 张仁庆, 主编
调味圣经2016.5牛国平, 周伟, 编著