巧克力经典创意食谱2010.2(英) 杨 (Young,Y.) , 著
法芙娜巧克力甜品精选2020.3(法) 弗雷德里克·鲍, 著
巧克力甜点制作2020.1新东方烹饪教育, 组编
浓情巧克力DIY2005.11林品莹, 编著
全球经典创意食谱2018.12方存业, 著
巧克力秘闻2010.1(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著
糖果巧克力配方与工艺2008.02刘玉德, 主编
巧克力秘闻2013.5(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著
百变巧克力2010.1(英) 布莱克 (Black,G.L.) , 编著
糖果巧克力2018.1刘静, 邢建华, 编著
魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著
巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著
巧克力2017.8(美) 索菲·D. 科, (美) 麦克·D. 科, 著
巧克力轻烘焙2019.10(日) 村吉雅之, 著
巧克力及巧克力制品生产工艺与配方2017.9张忠盛, 赵发基, 编著