巧克力甜点制作2020.1新东方烹饪教育, 组编
最甜美的自制巧克力小甜点2012.1(日) 远谷希与子, 著
法芙娜巧克力甜品精选2020.3(法) 弗雷德里克·鲍, 著
时尚巧克力魔法2009.06黎国雄, 编著
法国蓝带巧克力制作基础2014.7法国蓝带厨艺学院, 编
恋爱的心情2011.5秀逗, 著
欧式甜点与巧克力制作2016.10欧玉蓉, 主编
百变巧克力2010.1(英) 布莱克 (Black,G.L.) , 编著
魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著
巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著
巧克力轻烘焙2019.10(日) 村吉雅之, 著
巧克力及巧克力制品生产工艺与配方2017.9张忠盛, 赵发基, 编著
巧克力甜品教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著
甜蜜浪漫手工巧克力2012.5王森蛋糕学校, 编著
百分百巧克力2013.6(法) 西曼, 等著