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巧克力甜品教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著 法芙娜巧克力甜品精选2020.3(法) 弗雷德里克·鲍, 著 巧克力甜点制作2020.1新东方烹饪教育, 组编 最详尽的巧克力甜品教科书2013.8(英) 福斯特, 编著 浓情巧克力DIY2005.11林品莹, 编著 巧克力秘闻2010.1(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著 巧克力秘闻2013.5(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著 百变巧克力2010.1(英) 布莱克 (Black,G.L.) , 编著 魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著 巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著 巧克力2017.8(美) 索菲·D. 科, (美) 麦克·D. 科, 著 巧克力轻烘焙2019.10(日) 村吉雅之, 著 巧克力及巧克力制品生产工艺与配方2017.9张忠盛, 赵发基, 编著 巧克力全书2007.11( ) 麦克法顿, ( ) 佛朗西, 编著 巧克力秘闻2003.(英) 麦克唐纳德, 著
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