崛起中的南方牛肉业2005.11徐万君, 主编 专业肉铺的牛肉料理教本2020.5汤玛仕肉铺, 张诣, 著 完美牛肉2016.11王永贤, 著 美味牛肉2004.张仁庆, 曾庆富, 主编 牛肉及其产品养分数据参考指南2018.12郑姗姗, 熊本海, 蒋林树, 主编 牛肉料理地图2017.11黄庆轩, 著 料理大师的牛肉烹饪宝典2020.6(日) 和知徹, 著 牛肉食品加工2011.5彭增起, 编著 40道牛肉佳肴2005.06李德强, 著 牛肉诱惑2018.10日本旭屋出版, 主编 牛肉新煮意2006.05叶嫣红, 编著 崛起的长兴岛2016.5《崛起的长兴岛》编委会, 编 香浓牛肉100样2007.陈绪荣, 编著 家常香浓牛肉40种2008.06李德强, 著 平遥牛肉2008.01蕾秉义, 主编