家常糕点2007.01周范林, 编著 家常糕点2010.12(韩) 金善美, 著 中西糕点大全2009.01中西糕点名食编委会, 编 西式糕点生产技术与配方精选2008.07马涛, 主编 糕点2005.09陈东, 编著 糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编 糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编 西式糕点制作大全2010.4(日) 川上文代, 著 糕点小铺2012.4黎国雄, 主编 法国糕点大全2016.5(日) 川北末一, 著 中西时令特色糕点配方和生产技术2013.8金攀峰, 主编 西式糕点制作大全2015.3(英) 阿特金森 (Atkinson,C.) , 著 西式糕点工坊2008.07扬州金擀杖面艺工作室, 主编 西式糕点制作技艺2009.9王森, 主编 西式糕点制作大全2015.8(日) 川上文代, 著