实用大豆制品加工技术2017.7秦智伟, 许向阳, 王傲雪, 主编
实用大豆制品加工技术2008.02刘丽君等, 编著
实用大豆制品加工技术2009.08姚茂君, 主编
实用大豆制品加工技术2004.10刘丽君, 陈霞, 赵贵兴, 编著
大豆与大豆制品加工工艺2003.田三德, 孙铭学, 编著
豆制品加工技术2007.12刘静波, 编
豆制品加工技术2016.12赵良忠, 尹乐斌, 著
豆制品加工技术2008.10黎曦, 编写
大豆制品工艺学2005.04石彦国, 主编
酶在大豆制品中的应用2015.7江连洲, 编著
现代豆制品加工技术2011.11付有利, 主编
休闲豆制品加工技术2015.10赵良忠, 刘明杰, 编著
传统豆制品加工技术2011.5于新, 黄小丹, 编著
豆制品加工技艺2013.8赵齐川, 主编
豆制品深加工技术2005.12吴坤, 任红涛, 编著