实用冷拼2009.04东方食艺, 组织编写
冷拼美食2004.01曹凤英等, 编著
中餐冷拼2010.1张新南, 主编
冷拼艺术2015.7韦昔奇, 武小军, 张贵, 编著
冷菜冷拼2019.12钱鹰, 胡文柱, 主编
时尚冷拼美食2013.4刘振宏, 双福, 主编
精品冷拼冷菜2018.10裘海威, 主编
冷拼雕刻技艺2004.09朱云龙, 主编
花色象形冷拼2010.4陈士明, 编著
图解花色冷拼2008.08韦昔奇, 编著
食品雕刻与冷拼2006.06李凯, 主编
冷拼与食品雕刻2015.8蔡广程, 主编
冷拼与食品雕刻2007.04朱诚心, 编著
冷拼艺术技法应用2006.李俊, 杨海成, 编著
冷拼和食物雕刻2006.06张仁庆, 主编