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完美牛排烹饪全书2016.11王永贤, 著 完美烹饪2018.12(澳) 河水洋洋, 著 牛肉料理地图2017.11黄庆轩, 著 贵州烹饪百科全书2009.02《贵州烹饪百科全书》编委会, 编 烹饪美学2020.6倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍, 主编 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 基于美学的烹饪工艺应用研究2017.9张敏, 著 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪美学2007.辛少坤, 编著 实用烹饪美学2007.02贾凯, 主编 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编 烹饪美学(第三版)习题册2007.辛少坤, 编著 家常烹饪技法2007.01《现代人. 大众美食系列》编写组, 编 烹饪科学原理2020.12(美) 约瑟夫·J.普罗沃斯特 (Joseph J. Provos) , 等著
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