安全优质蛋鸡生产与蛋品加工2005.全国三绿工程工作办公室, 组编
安全优质蛋品的选购与消费2004.03全国三绿工程工作办公室, 编
安全优质肉鸡的生产与加工2004.03全国三绿工程工作办公室组, 编
蛋品加工新技术2012.1蔡朝霞, 等主编
安全优质果品生产与加工2004.05张安盛, 王少敏, 主编
优质鸡蛋生产技术2015.1郑长山, 李茜, 主编
安全优质生猪的生产与加工2004.全国三绿工程工作办公室, 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会, 组编
溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术2004.12陈黎洪, 主编
安全优质肉牛的生产与加工2004.全国三绿工程工作办公室, 组编
安全优质肉羊生产与加工2005.01全国三绿工程工作办公室组, 编
禽蛋加工技术2008.12汤炯吾, 著
禽蛋制品的加工2005.10《农村文库》编写组, 编
禽蛋制品生产技术2003.06马美湖, 编著
安全优质水产品的生产与加工2005.01全国三绿工程工作办公室, 组编
禽蛋类加工100问2009.11汪学荣, 周勤飞, 编著