安全优质水产品的生产与加工2005.01全国三绿工程工作办公室, 组编 安全优质水产品贮藏与运输指南2005.全国三绿工程工作办公室, 组编 水产品的安全生产与质量控制2004.12洪鹏志, 章超桦, 主编 水产品加工2007.06四川省农业厅, 编 水产品加工2008.12李桂芬, 主编 水产品生产安全控制技术2016.5张宾, 主编 水产品加工与贮藏2006.06刘红英, 主编 如何加工水产品2008.12《新农村建设青年文库》编写组, 编写 水产品保鲜与加工2004.李来好, 主编 水产品加工学2019.12朱蓓薇, 董秀萍, 主编 水产品加工学2009.9彭增起, 刘承初, 邓尚贵, 主编 水产养殖与水产品质量安全执法手册2009.05《水产养殖与水产品质量安全执法手册》编写组, 编 水产品加工与贮藏2012.7刘红英, 编 水产品加工新技术2013.1杨宏, 编著 水产品加工工艺与配方2008.05郑坚强, 主编