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山地稀特蔬菜栽培与加工2009.10鹤峰县高山蔬菜研究所, 等编著
蔬菜食品加工法2010.8曾强, 曾美霞, 主编
如何进行蔬菜加工2009.07史根生, 主编
蔬菜加工技术2006.09吴彩娥, 编著
蔬菜加工技术2013.6《中国公民读本》编审委员, 编
蔬菜实用加工技术1997.5单扬, 主编
蔬菜食品加工技术2014.1严泽湘, 主编
蔬菜简易加工技术2008.10牟增荣, 李长文, 编著
蔬菜栽培与加工2011.4晁建立, 李喜梅, 主编
蔬菜制品加工技术2007.09刘静波, 编
加工蔬菜生产新技术2016.6叶自新, 郭斯统, 主编
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蔬菜贮藏与加工技术2008.05张存莉, 主编
蔬菜食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 薛薪, 李文郁, 编著