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奶的营养价值及奶产品加工技术2006.07朱曼, 编著 奶的营养价值及奶产品加工技术2006.07朱曼, 编著 奶中的生物活性成分及其在人类营养中的作用2019.12张养东, 郑楠, 王加启, 编译 荨麻营养价值及加工贮存技术2015.12张晓庆, 金艳梅, 著 奶山羊营养原理与饲料加工2019.11罗军, 主编 牛奶重要营养品质的形成与调控2019.12王加启, 主编 马铃薯营养价值与主食产品2017.12蔡仁祥, 成灿士, 林宝义, 主编 牛奶2008.10(法) 苏卡, 著 奶的营养与健康2014.7马克苏提汗·库尔班, 著 牛奶2015.2(法) 苏卡, 著 干果的营养价值2012.8阿斯卡尔, 编译 奶滋奶味2016.5上海市食品安全工作联合会, 主编 百位专家话牛奶2008.05蒋建平, 李淑媛, 主编 奶祭2006.08《奶祭》编委会, 编 苦瓜的营养价值与功效2020.8刘子记, 杨衍, 牛玉, 戚志强, 李晓亮, 著
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