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大连老黄酒酿造技艺2018.5郑晓丽, 主编 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著 黄酒酿造技术2014.3胡普信, 主编 黄酒酿造学2019.3孙剑秋, 等编著 绍兴黄酒酿制技艺2009.06杨国军, 编著 金华酒酿造技艺2012.6陈彩云, 陈国灿, 编著 黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著 白酒酿造工2005.10李大和, 主编 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 安徽白酒酿造科学与技艺研究2015.3王明跃, 编著 啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著 黄酒和清酒生产问答2003.04康明官, 编著
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