大豆蛋白质科学与材料2014.7陈云, 王念贵, 编著 蛋白质科学2013.1张艳贞, 宣劲松, 编著 大豆蛋白质生产与应用2004.01王凤翼等, 编著 大豆蛋白质加工新技术2007.10迟玉杰等, 编著 食品蛋白质科学与技术2019.6李述刚, 邱宁, 耿放, 主编 蛋白质与蛋白质组学2007.(英) 索伦森 (Sorensen,T.L-M.) 等, 编著 蛋白质2019.3(阿根廷) 宝拉·波巴拉, 著 蛋白质化学与蛋白质组学2004.04夏其昌等, 编著 蛋白质化学与蛋白质组学2007.01(德) 雷姆 (Rehm,H.) , 编著 食品蛋白质科学与技术研究2020.11吴莎莎, 著 蛋白质化学与蛋白质工程基础2011.8梅乐和, 曹毅, 姚善泾, 黄俊, 胡升, 编著 蛋白质导论2006.王克夷, 编著 精编蛋白质科学实验指南2006.(美) 威利, 著 蛋白质与蛋白质组学实验指南2006.06(澳) 辛普森 (Simpson,R.J.) , 主编 蛋白质-蛋白质相互作用2008.06(美) 富 (Fu,H.) , 著