大淮扬风味系2006.陈苏华, 主编
淮扬风味土菜2006.10薛党辰, 主编
淮扬美食2005.09夏启泉, 唐建华, 赵勇, 编著
淮扬味道2017.5周春光, 主编
品味淮扬2017.1周晓燕, 编著
淮扬美食传奇2006.08万相龙, 主编
淮扬药膳选粹2014.12戴金樑, 李耀谦, 著
淮扬面点大观2019.8陈恩德, 周彤, 著
淮扬面点大观2019.8陈恩德, 周彤, 著
淮扬乡土菜2007.01陈绪荣, 主编
淮扬文化研究2018.5周新国, 主编
淮扬文化研究2020.6周新国, 主编
淮扬文化研究2019.7周新国, 主编
明清淮扬盐商研究2017.12李前兵, 狄运中, 著
大济淮2020.4洪放, 主编