基于健康视角下的食品科学研究2018.5张志国, 著 食品科学研究方法2014.1杨坚, 主编 食品科学与健康2003.05张学文, 著 食品科学2010.6金征宇, 等编著 食品科学导论2011.4秦文, 屠康, 胡文忠, 主编 酵母在食品科学研究中的应用范例2020.9连惠勇, 张大为, 著 食品科学导论2005.08(美) 帕克 (Parker,R.) , 著 食品科学概论2006.张有林, 编著 食品科学导论2006.09(美) 帕克 (Parker,R.) , 著 食品科学导论2008.07卢蓉蓉, 张文斌, 夏书芹, 编著 食品科学概论2016.11乌日娜, 葛永红, 张东峰, 主编 食品科学概论2015.9纵伟, 主编 食品科学技术名词2020.9食品科学技术名词审定委员会, 审定 数据分析在食品科学研究中的应用2013.5张锦胜, 彭红, 编著 食品科学与工程2008.10胡文忠, 主编