图解食雕造型制作技艺2017.2许君, 主编
食雕技艺2017.4思逸, 编著
新编食雕技艺2005.08付胜利, 著
图解食雕技法2007.07韦昔奇, 著
冷盘与食雕技艺2020.8姚春霞, 文歧福, 主编
食雕手绘分步图解2006.孔令海, 编著
盆景造型技艺图解2012.8曾宪烨, 马文其, 编著
精品食雕制作技术2010.7阳信权, 许君, 主编
食雕精选2009.03东方食艺, 组织编写
新编盆景造型技艺图解2007.07曾宪烨, 马文其, 编著
食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
精品食雕鉴赏与制作2005.肖强, 编著
艺术食雕120例2003.02《艺术食雕120例》编写组, 编
图解食品装饰制作技艺2016.5徐真, 著
栩栩如生的食雕技艺2010.11许源, 编著