图解新派食品雕刻技艺2003.03孙庆鑫, 主编
食品雕刻图解2020.2谭顺捷, 杨罗银, 主编
食品雕刻图解2017.8赵洪猛, 主编
食品雕刻技艺2019.9蔡亲宁, 主编
食品雕刻技艺2019.12阮克富, 田家兴, 刘华军, 主编
食品雕刻技艺2017.7吴卫杰, 方勇, 主编
食品雕刻技艺2017.6丁永继, 主编
食品雕刻技艺2004.01彭进等, 主编
食品雕刻图解2014.1卫兴安, 主编
图解食品雕刻技法2012.6李福军, 编著
食品雕刻技艺实训基础2016.1贾勇斌, 主编
食品雕刻应用2020.6陆双有, 主编
食品雕刻2014.7董宝谊, 主编
食品雕刻2015.4袁乐学, 主编
食品雕刻2017.王国仕, 杨林超, 主编