餐饮服务食品安全监管2012.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
食品安全导论2015.1张志健, 主编
食品安全知识科普宣传读本2018.4食品安全专家委员组, 编写
上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程2020.9上海市食品安全工作联合会, 编
食品安全导论2012.2傅维, 主编
学生食品安全健康知识读本2014.3陆善定, 主编
食品安全应急管理2006.09国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编著
公安机关办公室工作2008.01赵立源, 编著
食品安全保障技术2008.05中国食品工业协会食品安全司培训管理办公室, 编著
谈办公厅（室）的调查研究2005.09李立民, 著
食品安全管理人员培训教材2018.6国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写
公安标准化及社会公共安全行业产品质量监督年鉴2015.12公安部科技信息化局, 编
食品安全管理基础2016.11黄小祥, 熊海容, 覃瑞, 主编
食品安全事件管理2015.6张志健, 主编
食品安全常识2012.1李国光, 梅旭辉, 主编