啤酒酵母与工厂卫生2008.01周广田, 主编
酵母2018.12(美) 克里斯·怀特, (美) 贾米尔·赞那谢菲, 著
青岛啤酒2003.08青岛啤酒集团, 著
啤酒发酵2018.3熊海容, 黄杰涛, 张华山, 编
啤酒发酵与酯的形成2017.8杨东升, 著
创新“珠啤”2004.04广州珠江啤酒厂宣传部, 编著
百年青啤2003.阴山, 纪卫华, 著
啤酒厂三废处理及综合利用2009.01王晨, 蒋文强, 主编
啤酒生产技术2004.07逯家富, 编著
现代啤酒工艺2013.7李秀婷, 主编
啤酒生产技术2005.06程殿林, 主编
啤酒生产技术2010.3程殿林, 曲辉, 主编
啤酒工艺实用技术2008.09(德) 昆策 (Kunze,W.) , 著
在麦田呼吸啤酒的香气2008.08青岛啤酒股份有限公司, 编
世界经典啤酒品鉴2016.1日本啤酒文化研究会, 日本啤酒记者协会, 编