品菜谈史2007.秦林, 编著
菜头谈2011.1蔡廷如, 著
品家常菜2011.6王巍, 编著
闽菜史谈2012.7刘立身, 著
菜品制作2007.02王惠华, 主编
史品上中2015.9《史品上中》编写组, 编写
中式热菜教学菜品精选2015.3许仲虎, 主编
史谈2012.7伍立杨, 著
经典菜品创意制作2014.高山, 主编
谈史说戏2016.6来新夏, 马铁汉, 主编
菜品策划设计2013.9周文涌, 主编
祥子谈史2017.3沈生祥, 著
品史札记2015.12贾丞喾, 著
品史录2018.秦怀保, 编著
日常营养菜品580款2005.08肖芳, 主编