名厨创新宴席菜2007.03张汝才, 主编 名厨创新特色菜2007.03张汝才, 主编 特色宴席菜2005.06赵红滨, 著 乡村宴席菜2009.07《布衣餐饮丛书》工作室, 编 名厨创新家常菜2007.03张汝才, 主编 名厨鱼头菜2003.12刘自华, 主编 宴席设计与菜品开发2007.04赵子余, 编著 名厨家常菜2005.02谢家树, 编 国家名厨2013.10《国家名厨》编委会, 编著 名厨指点家常菜2008.09焦明耀, 著 国家名厨2012.6《国家名厨》编委会, 编 名厨名菜潮州菜2016.2许美德, 著 宴席设计与菜品开发2015.赵子余, 编著 国家名厨2015.9《国家名厨》编委会, 主编 国家名厨2018.5国家名厨编纂委员会, 编