发酵的乡土2013.2黄登来, 著
发酵分析检验技术2008.01姜淑荣, 主编
高细胞密度发酵技术2006.08李寅, 高海军, 陈坚, 编著
固态发酵2017.3李家民, 主编
发酵原理2005.张星元, 编著
发酵工程2008.05韩德权, 主编
发酵工程2009.8李玉英, 主编
酱油和食醋发酵实训技术2009.06吴志显, 闫晓燕, 编著
发酵过程原理2005.04叶勤, 编著
发酵工程技术2011.7魏银萍, 主编
巧做发酵饲料2012.3范寰, 主编
新型生物发酵制品2020.8姜锡瑞, 王亮亮, 陆光兴, 黄继红, 主编
发酵工程技术2012.2张庆芳, 迟乃玉, 主编
现代固态发酵技术2013.5陈洪章, 著
固态发酵技术与应用2006.02吴振强, 主编