发酵工程与典型工业产品发酵生产技术2015.12张腾霄, 王广慧, 魏雅冬, 编著 发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编 发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编 发酵生产技术2013.7于文国, 主编 发酵生产技术2014.1李明达, 周永贵, 主编 发酵食品2003.06《浙江效益农业百科全书》编辑委员会, 组编 发酵生产技术2015.2于文国, 主编 发酵生产技术2020.10于文国, 张铎, 主编 发酵圣经2019.6(美) 桑多尔·卡茨, 著 发酵圣经2019.6(美) 桑多尔·卡茨, 著 发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编 发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编 发酵工程技术2011.7魏银萍, 主编 发酵工程技术2012.2张庆芳, 迟乃玉, 主编 发酵工程2008.05韩德权, 主编