厨政管理2005.07姜毅, 著 厨政管理2015.6仇献忠, 主编 厨政管理2012.9戴桂宝, 主编 厨政管理2018.7戴桂宝, 主编 厨政管理基础2003.10袁新宇, 编著 现代厨政管理2010.6马开良, 主编 厨政管理实务2020.7严金明, 石宝生, 刘建鹏, 主编 实战厨政管理大全2008.12郝冬霞, 主编 厨政管理师2012.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 厨政管理师2012.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 厨政管理师2012.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 厨政管理师2012.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 餐厨管理2014.5向跃进, 主编 行政总厨管理实务2007.赵建民, 主编 行政总厨成功管理的300个细节2007.09赵建民, 孙一慰, 主编