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厨房实务管理2005.03顾明钟, 编著 厨房综合管理2011.5陈玉伟, 编著 现代厨房管理2008.12吕懋国, 主编 厨房管理知识2007.赵子余, 编著 德国式厨房规则2013.9(日) 门仓多仁亚, 著 厨房管理实务2015.王美, 主编 厨房管理实务2009.王美, 主编 行政总厨管理实务2007.赵建民, 主编 超简单的居家厨房书2008.06生活事典编写组, 编 现代餐饮厨房主管实用培训2011.9邹金宏, 编著 风靡日本的厨房整理术2020.10(日) 八木优子, 编 现代厨房管理2004.09马开良, 编著 现代厨房设计与管理2008.04马开亮, 编著 我想给你做顿饭2015.7(日) 柳泽小实, 著 行政总厨成功管理的300个细节2007.09赵建民, 孙一慰, 主编
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