胡庆余堂2019.12王艳, 王露, 编著 厨余垃圾（湿垃圾）之剩饭剩菜2020.8林晓慧, 编著 余缙传2018.10余全耿, 著 厨余垃圾（湿垃圾）之食材废料2020.8林晓慧, 编著 余任天2005.06余胜, 余成, 编著 苦口保健话良药2004.10袁颖, 编著 现代厨政管理2010.6马开良, 主编 胡庆余堂中药文化2009.05刘俊, 主编 良药未必苦口2005.05周弘, 著 山菜良药2013.7宋纬文, 主编 餐厨管理2014.5向跃进, 主编 厨政管理2005.07姜毅, 著 厨政管理2015.6仇献忠, 主编 厨余垃圾的燃烧与热解特性研究2015.9刘海力, 著 余秋雨2009.01梁小琳, 著