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法国蓝带糕点制作2014.10法国蓝带厨艺学院, 编 蛋糕名师的私藏秘方2008.09蔡捷中, 著 国饼经典2019.12中华文化促进会糕饼文化委员会, 编著 最详尽的甜点制作教科书2010.9(日) 川上文代, 著 法式糕点制作全书2016.12(英) 米里耶勒·瓦莱特, 著 网球初学者类比学习与外显学习的协同效应2017.4于志华, 著 越做越上瘾的甜美蛋糕2016.8聪明谷手工教室, 编著 法式糕点制作基础2009.01法国蓝带厨艺学院东京分院, 编 中式糕点工坊2008.07扬州金擀杖面艺工作室, 主编 创意裱花+魔法翻糖2016.11北京市蓝山西点学校, 主编 最全面的点心教科书2013.4(日) école辻东京, 著 裱花蛋糕制作2011.12刘科元, 著 家制风味糕点400种2003.09周范林, 主编 新手也能做!绝对好吃的手工糕点2013.7(日) 信太康代, 著 超简单巧手烘焙糕点2013.5孙炜, 双福, 主编
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