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中式面点2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
中式面点制作2009.04陶文焰, 王锦连, 陈勇, 编著
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中式面点2014.上海市长宁区初级职业技术学校, 组编
中式面点2015.6高璞, 主编
中式面点2020.6余正权, 主编
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中式面点制作2010.1王振如, 郝婧, 编
中式面点制作2009.07樊建国, 主编