冷拼制作实用教材2007.03李俊, 编著
中餐冷拼制作2016.10蔡阳, 主编
图解冷拼制作技艺2016.1王炳华, 编著
冷拼制作工艺2015.8张胜来, 刘文勇, 郝志阔, 主编
花色冷拼制作技艺2019.8裘海威, 主编
冷菜冷拼制作技艺2017.6张建国, 主编
冷拼制作与食品雕刻2005.林植, 编著
冷菜与冷拼制作技术2011.6文歧福, 韦昔奇, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2016.7李伟, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2017.3周文涌, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2017.8赵福振, 主编
冷甜点制作大全2016.5(日) 脇雅世, 著
实用冷拼2009.04东方食艺, 组织编写
制冷设备使用与维修2007.李世中, 编著
冷弯成型技术2007.09(日) 小奈弘, 刘继英, 著