冷却牛肉加工技术2014.1罗欣, 主编
冷却猪肉加工技术2014.1李春保, 张万刚, 主编
冷却羊肉加工技术2014.1张德权, 主编
冷却禽肉加工技术2014.1徐幸莲, 主编
高档牛肉加工技术2005.02刘太宇, 主编
新疆高档牛肉生产加工技术手册2011.8张杨, 主编
牛肉加工新技术2013.1孙宝忠, 李海鹏, 主编
高档牛肉加工2019.11张扬, 编著
食品真空冷却技术2016.3刘宝林, 宋晓燕, 著
猪肉产品牛肉产品深加工技术2013.6《中国公民读本》编审委员会, 编
牛肉食品加工2011.5彭增起, 编著
金属加工润滑冷却液2008.02王恒, 编著
优质肉牛屠宰加工技术2007.11蒋洪茂, 编著
优质牛肉生产技术2004.05王聪, 主编
高压和热结合处理牛肉技术2014.6马汉军, 著