冷冻方便食品加工技术及检验2005.02张文叶, 主编
冷冻食品加工技术2004.05(英) 马利特 (Mallett,C.P.) , 著
食品冷冻加工技术2004.12李勇, 主编
速冻食品加工技术2008.02隋继学, 主编
速冻及冻干食品加工技术2007.08张国治, 主编
速冻食品加工技术2014.9隋继学, 主编
冷冻食品科学与技术2010.4(英) 埃文斯 (Evans,J.A.) , 著
冰淇淋配方设计与加工技术2008.07刘爱国, 杨明, 主编
冰淇淋加工工艺与配方2007.10蔺毅峰, 主编
饮料及冷冻饮品质量检验2006.07黄晓凤, 主编
速冻食品工艺学2015.10隋继学, 张一鸣, 主编
食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编
冷冻饮料制品（上）632例2003.11赵宝丰等, 编
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
食品加工技术2017.6《农牧区实用技术服务手册》编委会, 编著