农家腌腊熏食品技术2006.08龚正时, 编著
腌腊制品生产2008.06戴瑞彤, 主编
腌腊制品加工技术2008.10王小晕, 编写
烧腊卤熏食品制作技巧2010.1韩慰明, 编著
腌腊猪肉制品加工实用技术2018.4卢付青, 等主编
广式烧腊卤熏2016.7犀文图书, 编著
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
腌腊肉制品生产2014.6曾洁, 刘骞, 主编
现代农业与食品加工技术2010.1《现代农业与食品加工技术》编委会, 编写
中国传统特色腌腊肉制品加工技术2018.11王卫, 张佳敏, 主编
李熏文集2003.05李熏, 著
熏卤腌酱风味菜2013.3张奔腾, 主编
熏卤大全2012.6王鼎, 编著
大豆食品2003.11国家食品药品监督管理局, 中国食品科学技术学会, 编
自己腌2017.1徐茂挥, 古丽丽, 著