兰州牛肉拉面宝典2007.11梁顺俭, 主编
兰州拉面2008.11孟宪刚, 李阳, 郭伟, 编著
与黄师傅谈兰州牛肉拉面2007.09燕兵, 著
兰州牛肉面2013.11兰州市非物质文化遗产保护中心, 编
料理大师的牛肉烹饪宝典2020.6(日) 和知徹, 著
专业肉铺的牛肉料理教本2020.5汤玛仕肉铺, 张诣, 著
完美牛肉2016.11王永贤, 著
美味牛肉2004.张仁庆, 曾庆富, 主编
牛肉料理地图2017.11黄庆轩, 著
40道牛肉佳肴2005.06李德强, 著
牛肉诱惑2018.10日本旭屋出版, 主编
牛肉新煮意2006.05叶嫣红, 编著
香浓牛肉100样2007.陈绪荣, 编著
家常香浓牛肉40种2008.06李德强, 著
快炒猪牛肉2006.张松碧, 著