公共营养学实务2012.7李苹苹, 主编 公共营养学2005.08李菊花, 主编 公共营养学2006.10蔡美琴, 主编 公共营养学2017.3曾果, 主编 公共营养学2017.1周建军, 詹杰, 主编 营养学2011.8《营养学》编写组, 编 营养学2010.12《营养学》编写组, 编 营养学2011.12《营养学》编写组, 编 营养学2005.09王广兰, 主编 营养学2006.08高言诚, 主编 营养学2011.12吴少雄, 殷建忠, 主编 营养学2017.4叶松铃, 等编 营养学2016.(美) 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽（Frances Sienkiewicz Sizer）, (美) 埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney) , 主编 实用临床营养学2007.08《实用临床营养学》编委会, 编 营养学2010.7全国高等教育自学考试命题研究组, 国试书业, 编著