健康无添加的手工面包2013.11王森, 著
无添加纯手工烘焙2012.5范姝岑, 主编
纯天然健康手工面包2012.1国明, 著
健康无添加的酥软蛋糕2013.11王森, 著
面包加工工艺2004.03(英) 科万 (Cauvain,S.P.) , (英) 扬 (Young,L.S.) , 著
面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编
健康无添加的糖果·果酱2013.11王森, 著
健康无添加的爱心饼干2013.11王森, 著
食品包装材料用添加剂使用手册2009.09陈宇, 主编
食品添加剂手册2012.9中国食品添加剂和配料协会, 编著
轻松易学的手工面包2012.7(日) 饭田顺子, 著
面包糕点加工技术2009.01罗松明, 肖付刚, 编著
西点面包烘焙2003.许洛晖, 郑桑妮, 著
好做又好吃的手工面包2010.5陈智达, 著
食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编