传承烹饪技艺铸就名师之路2013.11向军, 著 注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪基本技巧2013.12姚金芝, 编著 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编 烹饪美术与设计2019.3王波, 主编 烹饪艺术拼摆2011.5马英, 主编 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编 技艺传承2017.11郑松岳, 著 技术与设备2016.9(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著 烹饪2007.06浙江省教育厅, 组织编写 烹饪2019.2于艳青, 李梦, 主编 烹饪2016.9周章金, 刘祥辉, 主编