优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术2018.4唐善虎, 牛春娥, 主编
羊肉加工与质量控制2016.2张德权, 主编
羊肉质量安全风险控制及检验鉴别2018.7牛春娥, 唐善虎, 主编
羊肉加工品质学2018.11张德权, 李铮, 李欣, 侯成立, 著
果蔬制品的安全生产与品质控制2004.07张欣等, 编
鸡肉加工技术与质量控制2018.8席斌, 主编
饮料产品生产质量安全控制2019.1郑林, 主编
公路施工安全及质量控制技术2016.3赵青, 编著
食品安全与质量控制技术2012.4陈士恩, 侯昌明, 蒲万霞, 主编
安全猪肉全程质量控制技术2003.10黄炎, 时勇, 主编
水产品的安全生产与质量控制2004.12洪鹏志, 章超桦, 主编
畜禽产品加工与质量控制2004.01中央农业广播电视学校, 组编
优质羊肉生产与加工技术2007.02阿布都拉·肉孜, 编写
肉制品品质及质量控制2015.6孔保华, 等编著
食品安全控制关键技术2004.08田惠光, 主编